人活面&机器活面

有机器活面还需要人来活面吗。
前期还是需要自己动手活面，因为这样你才能知道放多少酵母，放多少水放多少面（做面包，水、面、鸡蛋、糖、油的比例），活面需要到什么程度，发酵多长时间。这是基础

关于操作系统，国外已经有比较好的优势（技术资源，语言的优势，教育的优势）。国内的操作系统才刚刚开始。国外对这方面接触的比较多。很多人都可以自行发布各式各样的操作系统，这是前期积累的资源。
最简单的方法仍旧是学习别人。“站在巨人的肩膀上”。

第一次做面包整体还好。可以算是60%的成功。后面的5-6次都是失败的。

原因我感觉面包不是很甜总是放很多糖，多放糖的后果就是发面很费劲，放的面的比例也不对了，油的比例也不对了。
是的，我的关注点错了。我只需要把面发好做的松软一些。然后抹上蜂蜜或者果酱就可以了，这样就很好吃。

“站在巨人的肩膀上跳舞”减少失败的情况，少犯错误

反过来讲如果你想创造一个巨人，你仍需要学习巨人的走过的路，在没有巨人的情况下你就是巨人。

国外也有很多做的不好的地方，希望我们研究透彻，不要犯他们的错误。